ПАРОКОНВЕКТОМАТ KAYMAN FLASHTASTE BASE ПКЭ-10Б-БА

ПАРОКОНВЕКТОМАТ KAYMAN FLASHTASTE BASE ПКЭ-10Б-БА предназначен для использования на профессиональных кухнях в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Оно сочетает в себе функции паровой и конвекционной печи, что делает его незаменимым инструментом для приготовления разнообразных блюд, сохраняя их питательные вещества, аромат и вкус.
Благодаря его многофункциональности можно готовить не только диетические блюда на пару, но и золотистую выпечку, жаркое из мяса, нежные морепродукты или сложные кондитерские изделия.
Способ образования пара: бойлерный
Панель управления: электронная
Материал деталей, подвергаемых санитарной очистке (в том числе тележки для гастроемкостей, стационарной шпильки для гастроемкостей): AISI 304
Дверь: тройное остекление: стекло наружное, дверца промежуточная и дверца внутренняя. В пространстве двери между стеклами расположен светильник.
Масса (без учета комплекта оборудования пароконвектомата), кг: 150
Количество уровней: 10
Тип гастроемкости (противня): GN1/1, GN1/2, GN1/3
Максимальная температура внутри камеры, °С: 270
Программы приготовления: 300 готовых программ + 200 программ с возможностью записи
Возможность обновления программы электронной панели: USB разъем
Температурный щуп для измерения температуры: однозональный температурный щуп
Режим работы:
4 режима
– Конвекция (до 270 °С)
– Пар (до 100 °С)
– Конвекция+ПАР (до 250 °С)
– дельта Т
Автоматическая мойка:
4 режима
– Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки
– Режим ополаскивания
Таймер: от 1 мин до 10 ч
Корректированный по А уровень звуковой мощности, не более дБА: 65
Ручной душ: наличие
Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 200…600 (2…6)
Степень защиты камеры: IPX5